近日，不停科技宣布完成B轮融资，融资金额数千万美元，由五源资本领投，Alphaist Partners跟投，星辰资本担任融资的长期独家财务顾问。
这是不停科技继A++轮后在半年内完成的又一笔融资，资金将用于加速产品迭代、加大新技术投入及提升全球交付能力。
作为AI数字厨房时代的开拓者，不停科技是目前全球唯一一家具备赋能世界级头部客户实现厨房数字化转型能力的企业，并持续引领AI数字厨房时代从1.0迈向2.0阶段。
不停科技所提供的AI数字厨房解决方案1.0，是以智能烹饪机器人为核心，率先解决了门店全球化、出餐一致性、厨师短缺、人力培训难等问题，但当品牌扩张进入更多品类、更长时段、更复杂经营场景之后，仅靠自动化已不足以应对高强度的运营压力。真正的挑战，转向了厨房“时间与资源分配”的整体数字化能力。
针对上述痛点，不停科技推出AI数字厨房解决方案2.0，实现了从自动化走向智能化的关键飞跃。该方案以智能烹饪机器人为执行载体，搭配自主研发的全球首套KMES（Kitchen Management Execution System）智能调度系统，构建出一套软硬件深度融合、前后台高度联动的AI厨房中枢系统。
KMES不仅是一套软件系统，更是一个连接厨房与前台运营的“超级大脑”，能实时感知订单流量、人员状态、设备资源，并进行即时决策与动态调度。其调度算法和节奏控制机制，能根据现场复杂场景自主执行订单合并、工序分配与资源调用，打造出“数据驱动、人机协同”的新型运营模式。
在真实应用中，KMES已帮助客户在高峰期时段实现近两倍翻台效率提升，不仅带来运营上“量”的增长，更在流程稳定性与效率一致性上达成“质”的飞跃。同时，KMES有效减少了因人员经验差异、情绪波动或表现不稳所带来的运营效率损失，显著提升整体出餐节奏与顾客体验的可控性。
基于这套从硬件执行到底层调度的完整AI架构，不停科技已经从单一设备提供商迈向构建整体厨房智能运营能力的AI科技平台，真正实现AI赋能厨房的全面升级。
此外，不停科技持续提升量产交付能力和供应链把控能力，通过落地万平方米自建工厂，实现柔性生产，并持续精进应对复杂产品的质量控制体系，实现从开发到交付端到端的保障，为大规模全球性商业化提供强有力支撑。
截至目前，不停科技的AI数字厨房方案已落地全球24个国家和地区，在连锁餐饮、酒店、超市等各个场景下均和世界级代表品牌达成了合作，持续助力客户全球化扩张和厨房数字化转型。
不停科技联合创始人刘祥表示：“不停烹饪机器人是具备明确落地场景的具身智能产品。面对日益加剧的厨房用工缺口，不停机器人通过精准控制实现高质量出餐、将味道数字化，未来更是可借助于数字化厨房实现美食的轻松存储与分享，让更多人享受到健康、便捷的好味道。将科技应用于推动人类社会进步是一件幸福的事情，期待有更多志同道合的朋友加入，一道让‘美食科技’的人工智能走进千家万户。”
AI数字厨房2.0时代是一场关于人类和美食关系的革命，不停科技作为全球范围内的Pioneer，正通过对未来愿景的信仰、创新性技术的突破、扎实的工程落地能力、全球化的商业布局，推动美食行业迈入真正的智能时代。
（转自：五源资本 5Y Capital）
0 条