一、种植时间
1、春季种植
一般在3月至5月之间，具体日期需根据当地的气候条件和所选品种来确定。在华南地区，早熟凉薯的播种时间可以提前到3月底或4月初；长江流域的种植者则多在4月至5月播种。春季种植时，要求平均气温至少达到12℃以上，以确保种子顺利发芽。
2、秋季种植
一般在9月至10月之间，但秋季种植不是主流季节，且受地域和气候条件限制较大。在一些气候适宜、降水充沛的地区，秋季种植也能获得不错的收成，但管理难度相对较大。
二、种植方法
1、选地整地
选择土质疏松、土层深厚、排水性良好的沙质土壤田块，避免在土层浅的山坡地和板结的低洼地种植。深耕土地，深度约20厘米，每亩施用腐熟农家肥2000公斤、草木灰200公斤、复合肥30公斤作为底肥。整平土地，做成1.2米宽的畦，沟深30厘米。
2、种子处理
早熟凉薯播种前需进行，将饱满种子浸泡一天一夜，吸足水分后用纱布包好，放在25至28℃的温箱中催芽，每天用清水浸泡一次，每次约1分钟，3至4天后出芽。中晚熟凉薯无需催芽，浸泡一天后直接播种。
3、播种
采用挖穴直播的方式，每穴播种1至2粒种子，行距50厘米，株距30厘米。每亩可种植2500至3000株，用种量约1.5公斤。
4、间苗补苗
当幼苗出土并长出第一对基生叶时，播种后约15天，进行间苗和补苗工作。每穴保留1至2株健壮的幼苗，最终每穴定植1株。补苗时需注意选择阴天，并带土团移栽，以确保成活率。
以上就是凉薯种植时间和方法的介绍，凉薯有多个品种，不同品种在外观、口感和产量上可能有所区别，一般在播种后5至6个月收获。
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