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蚕豆长期保存方法：

1、去除蚕豆皮，将蚕豆肉用冷水反复冲洗干净

2、将洗干净的蚕豆放入锅中，倒入大量的水

3、火调至最大，锅不需要盖上盖子，煮至锅中的水冒泡

4、用不锈钢筛子，将锅中蚕豆的水分沥干

6、迅速把蚕豆用冷水反复冲洗，直至蚕豆没有热气

7、把冷却的蚕豆直接放入冰箱即可长期保存