不可以巧克力的保质期一般都小于3年从成分上来讲，巧克力可以分为两类：一类是纯巧克力，一类是以代可可脂（包括精炼油脂、植物油脂等）代替可可脂制作的复合巧克力如果把巧克力放进冰箱内储存，会使巧克力表面出现糖霜或因出油而引起反霜，容易滋生细菌
储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃夏天，如果室温过高，最好先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存取出时，请勿立即打开，让它慢慢回温，至接近室温时再打开食用冬天，如果室内温度低于20℃，储存在阴凉通风处即可当然，为了保持巧克力的最佳风味和口感，最好是吃多少，买多少，每次吃最新鲜的
