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金蝉做法
更新时间:2025-03-17 05:45:13        发布时间:2024-10-03 04:17:55    浏览次数:0        返回列表

1、锅内烧水,放入金蝉,倒入料酒5克去腥增香,焯水半分钟左右倒出来控水备用

2、大蒜拍扁切成蒜末,小葱切成葱段再拿一个小盆,放入一大把干辣椒、花椒备用

3、锅内烧油,油温五成热时油面微微冒烟,倒入控干水分的金蝉开中火炸制两分钟,把金蝉炸焦炸酥,倒出来控油

4、锅内再烧油,放入蒜末和干辣椒、花椒一起翻炒倒入炸好的金蝉继续翻炒,然后加入适量的椒盐和孜然粉,放入小葱段快速翻炒翻炒均匀,即可出锅