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没煮熟的绿豆汤不能喝，绿豆汤没熟，食用后会引起腹泻绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤，具有止渴消暑的功效绿豆汤的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种汤类绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等