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菜汤做太咸：放几块豆腐或切成片的西红柿，能减轻咸味或用纱布包上150－250克大米，放进锅里一起煮，咸味会被部分吸收

炒菜炒太咸：放进去一点醋，可使咸味大减或放进适量白糖可减轻

如果咸鱼过咸时：可用淡盐水浸泡漂洗根据咸味的轻重程度，连续浸泡、漂洗最后用清水漂洗

咸（味觉体验）一种人分布在舌尖的精神感触体验，一般主要是由盐（一种叫氯化钠的化学物品）给味觉带来的刺激味觉的一种