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生虾放一夜变红能吃吗
更新时间:2025-03-15 04:33:06        发布时间:2024-10-03 04:18:16    浏览次数:0        返回列表

虾变红主要的原因是虾体内的一种类胡萝卜素,虾青素(粉末呈漂亮粉红色)脱离蛋白质而单体,蛋白质水解,呈现出来所表现的颜色虾变红,肉质腐坏,其中的蛋白质会分解产生组胺组胺是一种有毒物质,即使煮熟也难以破坏,人食用这样的虾会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状严重者可能导致人失水过多而造成酸碱失调或虚脱,甚至可能出现生命危险