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削皮后的菠萝如果保存得当隔夜后也是可以吃削皮后的菠萝非常容易氧化，可以用保鲜膜包好后放置在冰箱的保鲜层中冷藏，这样可以保证酸甜口感和营养物质不被破坏另外再将菠萝切开之后在淡盐水中进行浸泡，这样可以增加甜度如果隔夜后的菠萝出现发酸、产生异味、流汁水等变质现象时则不宜再继续食用