<
头闻号

济南润昌化工有限公司

综合性公司|医药中间体|农药中间体|特种涂料|芳香烃|分析试剂

首页 > 新闻中心 > 现摘黄花菜怎么处理可以吃
现摘黄花菜怎么处理可以吃
更新时间:2025-05-28 13:57:37        发布时间:2024-10-03 04:24:34    浏览次数:2        返回列表

1、将黄花剥开,除去花蕊,花蕊中含有大部分毒素秋水仙碱,随后将黄花菜冲洗干净,用盐水浸泡半小时即可

2、也可在炒至之前增加焯水的步骤,也可以去除毒素

黄花菜为什么有毒:

新鲜黄花菜在食用前需要处理的原因正是因为含有毒素,这是一种叫做秋水仙碱的毒素,它存在在黄花菜中,这种毒素能够抑制细胞的增长,它曾被用作抑制癌细胞的生长,但是它同时也会对正常的细胞造成影响,所以才会对身体有害一次食用100克以上的鲜黄花菜就能引发中毒症状