其面包馅料提前放入冰箱里冷藏处理，具有冰淇淋口感，但外表为软绵麦香的面包体，故名冰面包
冰面包用料：高筋面粉250g、低筋面粉50g、奶粉20g、鸡蛋1个、酵母4g、盐2g、牛奶160g、黄油40g、淡奶油250g、旺仔牛奶300g、糖40g、芋头400g、香草荚1根
1、和面桶中加入高筋面粉、低筋面粉、奶粉、鸡蛋、酵母、糖、盐、牛奶
2、在和面桶中由低速到高速进行搅打至可以抻出厚膜的状态，再加入黄油继续搅打
3、搅打五分钟左右，至可以抻出手套膜状态
4、用保鲜膜盖住防止风干，发酵至两倍大，按压表面不反弹不回缩
5、芋头去皮，切成小块，锅中倒入淡奶油、旺仔牛奶、奶粉、糖以及刚才切好的芋头块，小火煮透
6、再放入搅拌机中搅打出非常细腻的糊状，放凉备用
7、面团发酵至两倍大，分成12等份，继续二次发酵发酵至1.5倍大，上下火160°烘烤20分钟
8、把冷藏的芋头馅倒入裱花袋中，挤在面包里放在冰箱冷冻后，食用口感更佳
