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零下7℃肉能放几天
更新时间:2025-03-15 04:33:09        发布时间:2024-10-03 04:29:47    浏览次数:0        返回列表

零下7度肉可以保存1个星期左右低温贮藏法即肉的冷藏,在冷库或冰箱中进行,是肉和肉制品贮藏中最为实用的一种方法在低温条件下,尤其是当温度降到零下10℃以下时,肉中的水分就结成冰,造成细菌不能生长发育的环境但当肉被解冻复原时,由于温度升高和肉汁渗出,细菌又开始生长繁殖所以,利用低温贮藏肉品时,必须保持一定的低温,直到食用或加工时为止,否则就不能保证肉的质量肉的冷藏,可分为冷却肉和冷冻肉两种