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１、食材准备：榨菜、瘦肉、青红辣椒、植物油、盐、味极鲜、鸡精、淀粉、香油、姜

２、青红辣椒洗净切丝，姜切末

３、榨菜倒出

４、瘦肉切丝

５、用淀粉、味极鲜、香油拌均匀，腌制入味

６、热锅凉油，加肉丝翻炒变色捞起

７、热锅凉油加姜末，青红辣椒、少许盐翻炒均匀

８、加榨菜丝

９、翻炒出榨菜的香味

１０、加肉丝翻炒

１１、加鸡精

１２、翻炒均匀即可