张维超

用料：西红柿３个（约５００克）、牛腩约３５０－４００克、油１汤匙、桂皮１根、香叶３片、料酒２茶匙、番茄酱２汤匙、白胡椒粉半茶匙、糖３茶匙、水３碗、浓汤宝炆炖专用１块

1、将番茄洗净切块，牛腩切块，备用

2、锅中倒入清水和牛腩，大火煮沸，撇去浮沫后捞出，洗净备用

3、锅中放油烧热，将桂皮、香叶炒香，放入牛腩翻炒至变色，再加入料酒、番茄酱翻炒

4、加入清水，再加入番茄炖煮，加入浓汤宝炆炖专用、白胡椒粉和糖

5、大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠即可