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鲜酵母与干酵母有什么分别
更新时间:2025-03-17 06:49:33        发布时间:2024-10-03 04:26:40    浏览次数:0        返回列表

鲜酵母与干酵母区别:含水量不同

1、干酵母全名叫“即发活性干酵母”,水分含量只有4~6%,颗粒小,发酵速度快,使用时不需预先水化,可直接使用

2、“鲜酵母”的特点就是水分多,水分含量为65~69%“鲜酵母”是由人工培育完成的酵母菌直接压榨而成,保质期很短,大约为40~45天,必须全程冷藏